Piwnica Win
04/07/2008 – 13:07Wino czerwone
Młode wina czerwone mają intensywną purpurową lub rubinową barwę. Powinny być one także klarowne, gdyż osad powstaje dopiero w rezultacie długiego przechowywania wina.
Kolor dojrzałych win czerwonych (starszych niż 10 lat) traci swą intensywność i dlatego będzie zbliżony raczej do jasnego brązu lub ‘opalanej’ czerwieni (ang. tawny). Ponieważ wina produkowane w celu dłuższego przechowywania nie są filtrowane przed przelaniem do butelek, możliwe, że będą zawierały osad. W tej sytuacji najlepiej przeprowadzić dekantację.
Wina białe
W przypadku win białych wraz z dojrzewaniem wina jego kolor staje się intensywniejszy. Charakterystyczna dla młodych win białych jasnozłota barwa nabiera z wiekiem odcieni ciemniejszych i bardziej intensywnych. Zarówno młode, jak i starsze wina białe nie powinny mieć żadnego osadu gdyż przechodzą one procesy filtracji przed rozlaniem do butelek.
Z koloru wina można wiele wywnioskować na temat jego innych cech: